Chi tiết công thức

gia cầm Gà Frango

17. 1. 2025

Tác giả: Lukáš Halamicek

Công ty: Retigo

Danh mục thực phẩm: gia cầm

Ẩm thực: người Tây Ban Nha

Tải PDF Tải xuống BR2

Các bước lập trình

Để xem toàn bộ bảng, hãy di chuyển bảng sang bên phải.

1
Hơi nóng
100 %
time icon Thời gian
time icon 00:35 hh: mm
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
2
Hơi nóng
0 %
time icon Thời gian
time icon 00:03 hh: mm
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Thành phần - số phần - 4

Tên Giá trị Đơn vị
Thịt gà 1 chiếc
Bột ớt đỏ 60 g
Rượu vang đỏ 150 ml
Tép tỏi 5 chiếc
Ớt bột hun khói 40 g
Dầu ô liu 50 ml

Dinh dưỡng và chất gây dị ứng

chất gây dị ứng:
khoáng sản: K, Ph
Vitamin: C

Giá trị dinh dưỡng của một khẩu phần Giá trị
Năng lượng 42,5 kJ
cacbohydrat 8,2 g
Mập mạp 1,8 g
Chất đạm 1,7 g
Nước uống 11,7 g

Hướng

1. Chuẩn bị gà: Sử dụng dao sắc loại bỏ xương sống và nhẹ nhàng ấn xương ức, để gà nằm phẳng.
2. Ướp gia vị: Trộn Masa de Pimentel, rượu vang đỏ, tỏi, ớt khói và dầu ô liu, nêm nếm và kiểm tra độ mặn.
3. Thời gian ướp: Xoa đều gia vị vào dưới da gà và thoa phần còn lại lên bề mặt. Để nghỉ trong tủ lạnh ít nhất 2 giờ (tốt nhất qua đêm).
4. Nướng: Nướng gà, thỉnh thoảng phết phần gia vị còn lại.
5. Bày biện: Dọn kèm với khoai tây nướng hoặc rau củ.




Công thức này mang đến hương vị Bồ Đào Nha chính thống với chút vị cay nhẹ.

Phụ kiện được đề xuất

inox_wire_shelving

inox_wire_shelving